A tiramisu egy finom hideg desszert, ami sokak ízlelőbimbóit elvarázsolja. Most a sok foci eb-hez ajánlott étel mellett egy olyan újra gondolt desszertet készítek, amivel a családnak tudtok kedveskedni

Újra gondolt Tiramisu Broil King Baron gázgrillen

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: 2

Újra gondolt Tiramisu Broil King Baron gázgrillen

írta: Billege Andras

Hozzávalók:

  • 2 db tojássárgája
  • 3 db tojásfehérje
  • 150 g liszt
  • 120 g cukor
  • 1 db keményítő
  • 200 g mascarpone
  • 200 ml tejszín
  • 2 adag espresso
  • 2 teáskanál porcukor
  • 150 g áfonya

Elkészítés:

 

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, a fehérjéből pedig kemény habot verünk. A lisztet és a keményítőt a tojások sárgájához adjuk, majd óvatosan bele forgatjuk a fehérjét is. Egy kis cukor és porcukor keverékével meghintem, egy formát majd a masszát bele öntjük. A tetejét is megszórjuk a cukrok keverékével. Közben a grillt egy pizzakővel 170-180 fokra felfűtöm és 20 - 25 perc alatt a piskótát készre sütöm. (a 2 szélső gázégő maximális teljesítménnyel üzemel a középsők minimumon. Amikor a hőfokot elérte a középsőket elzárom, így egyenletesen fog sülni a piskóta).

A mascarponét a tejszínnel, a kávéval, rummal és egy kevés porcukorral homogénre keverem, majd habszifonba töltöm és 1 patront adok hozzá.

Tálalásnál a piskótát, mely leginkábba babapiskótára emlékeztet, körbe fújon a tiramisu habbal, meghintem a kakaóval és friss áfonyát adok mellé.