Gazdag, füstös ízek hús nélkül. Tedd félre az előítéleteidet és készítsd el ezt a vegetáriánus fasírtot, nem fogod megbánni!
Elkészítési idő: 60-120 perc
Nehézség: 2
Vegetáriánus fasírt
írta: Bácsalmási Katalin
Hozzávalók:
- 4 csésze csicseriborsó
- 3 szál zellerszár (kockázva)
- 6 fej csiperkegomba (kockázva)
- 2 csésze sárgarépa (kockázva)
- 1 fej vöröshagyma (kockázva)
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 0,5 csésze ízesítetlen szója vagy mandulatej
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 0,25 csésze sűrített paradicsom
- 3 evőkanál csicseriborsó liszt
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
1. Melegítse elő Broil King gázgrill készülékét közepes/magas hőfokra.
2. Öblítse le, majd főzze meg és szűrje le a csicseriborsót, törje össze durvára, de hagyjon néhány nagyobb darabot.
3. A BBQ szósz kivételével keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban.
4. Kézzel formázza meg a fasírtot, és tegye a Broil King sütőlapra.
5. Töltse meg félig vízzel a zsírfelfogó tálcát, amely felfogja a fasírt lecsepegő nedveit, hogy az étel ne száradjon ki.
6. Süsse 30 percig, majd alaposan kenje le BBQ szósszal a fasírt teljes felületét. Süsse további 30 percig, majd hagyja pihenni és tálalja. Tálalja bulgurral, quinoával vagy kuszkusszal, adjon mellé egy kevés BBQ szószt. Jó étvágyat!
