Ezek ne maradjanak le az őszi grillről
- írta: Peitli Csilla
- 2024.10.06
A langyos őszi napokat és az ilyenkor kapható illatos, színes zöldségeket és gyümölcsöket kár lenne elpazarolni, elő hát a grillekkel és jöhet a sütés! Adunk pár ötletet, hogy mit készíts ebben a szép, de hűvösödő időben!
A csípős csirkeszárny örök klasszikus, ami minden évszakban megállja a helyét. A hidegebb napokon azonban különösen jól esik majd, ahogy a chili és a gyömbér felmelegít. A gyömbér immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatása pedig kifejezetten hasznos a nyirkos, náthás őszi időszakban.
Gyömbéres-juharszirupos grillezett lazac
A gyömbér enyhén citrusos és csípős íze kiválóan melegíti a testet és jót tesz a gyomornak és étvágyat is csinál. Gyomorproblémák vagy megfázás esetén érdemes többet is készíteni, mert nemcsak önmagában finom és hasznos, de remekül megy a lazachoz és a juharsziruphoz is. Ez a könnyed, de egészséges fogás kiváló őszi grillezésekhez.
Édesburgonya
Az ilyenkor egyre több helyen kapható édesburgonya számtalan formában elkészíthető és mindegyik finomabbnál finomabb. Készíthetsz belőle melengető levest, töltött húsos változatot, sőt akár húshelyettesítőnek is használhatod, mint a lenti képen látható zöldséges burger esetében. Jó C és A-vitamin forrás és rendszeres fogyasztása segít a betegségmegelőzésben!
Őszi gyümölcsök
A klasszikus őszi gyümölcsök könnyen és jól grillezhetőek, ezért érdemes akár desszertként, akár hússal együtt grillezni őket. Az alma, a körte és a füge is remek grill alapanyag. Ez utóbbi karakteres sajtokkal például kifejezetten ütős páros, mint ahogy ennél az őszi grillsalátánál tapasztalhatod.
A hűvösebb időben kellemesebb lesz a nagyobb, hosszan készülő húsok mellett állni, mint a nyáron, ezért bátran vedd elő az egyben sült szárnyasok vagy szegyek, bordák, lapockák receptjeit. Ebben a borjúszegy receptben a gyömbérsör és a méz játszik kulcs ízesítő szerepet, na meg persze a 9 órás sütés során felvett füstös aroma.
De bármilyen receptet is válassz, a lényeg, hogy élvezd ki a langymeleg napsugarakat, a friss levegőt és ősz színes termékpalettáját!
