Kamado vs. gázgrill: Melyiket válaszd?
- írta: Peitli Csilla
- 2025.01.19
Az ideális grill megtalálásához önismereten keresztül vezet az út. Milyen legyen, mekkora és hogyan fűthető? Kétségtelenül ezek is nagyon fontos kérdések, de az ideális eszköz megtalálásához érdemes tisztázni, hogy mit is vársz el a grilltől? Gyorsaságot, precízséget, hatékonyságok, sokoldalúságot? Jöjjön melyik grillnek mik az erősségei!
A fával, faszénnel vagy gázzal működő grillek mindegyikének megvannak az erősségei és a kihívásai, ezért első lépésben érdemes ezt a területet leszűkíteni egy típusra. Legyen a hagyományos, de nehezen szabályozható fával fűthető grill? Vagy a hosszadalmas begyújtást, de füstös aromát garantáló faszenes? Esetleg a könnyen és gyorsan felfűthető gázgrill? Fém vagy kerámia legyen az anyaga? Beépíthető vagy inkább hordozható változat lenne kényelmesebb?
A jó hír, hogy a hordozható és beépíthető változat mind a faszenes, mind a gázgrillek piacán elérhető opció. Sőt, mindkettőből létezik mobil, tehát akár a horgászatra is magaddal vihető, összecsukható változat. A méretvíriációk terén is széles a kínálat. A gázgrillek rendelkeznek a legnagyobb dimenzókkal, ezért ha a kerti konyha mérete nem akadály, könnyen találsz dupla sütőterű, oldalégővel és rotisserie nyárssal is felszerelt óriásokat. A faszenes kerámia grillek méreteiket tekintve alapvetően kisebbek, hiszen a sütőtér a tojás alakú grillen nem oldalra, hanem inkább vertikálisan terjeszkedik. A súly azonban már egészen más kérdés. A kamado grillek vastag kerámia anyaga hőtartás tekintetében verhetetlen, de ennek jelentős súly az "ára". A 24"-es Big Joe III tekintélyes méretű grill 220 kg-ot nyom! A mozgatását ugyan kerekek segítik, de ezt azért érdemes észben tartani!
Ha az egyszerűség, a kényelem és a praktikum az igazán fontos számodra és szeretnél gyorsan, tisztán dolgozni, akkor a gázgrillek között nézelődj. Ezek az okos és jól összerakott komapkt szerkezetek nagyszerűen a kezed alá dolgoznak. A kanadai gázgrill óriás praktikus darabjai zárható tetővel, tárolóhellyel, lehajtható oldalpolccal és eszköztartókkal segíti a kültéri sütést. A begyújtás gombnyomásra megy és a hőfok beállítása is magától értetődő. Gyakori grillezéshez ideális társ ez a megbízható szekrénygrill család!
Magas minőségű anyagokból, stabil teljesítménnyel érkező grillhez rendkívül széles a kiegészítő kínálat. A cég mottója: az ízeket meg kell őrizni! Erről olyan különleges elemek gondoskodnak, mint a Flav-R-Wave aromasín, amitől még ízletesebbek lesznek a falatok. A sütőrácsról lecsöppenő zsír ezen a sínen landol. A magas hőmérsékletű sínről aztán nem csorog tovább az égőfejhez, hanem még előtte visszapárolog, és tovább ízesíteni az ételeket. Ennek köszönhetően a Broil King gázgrilleken készülő falatok ízekben gazdagok.
A gázgrillekkel összehasonlítva a kamado grillek sokkal nagyobb odafigyelést és folyamatos törődést igényelnek. A tojás alakú kerámia grillek kiegészítői nagyon izgalmasak és sokoldalú sütési élményt tesznek lehetővé, de a begyújtás és a hőfokbeállítás is egy lassabb folyamat. A faszén begyújtása a megfelelő eszközök nélkül 30 percet is igénybe vehet, és a grill melegítése és visszahűtése is tovább tart, mint a gázgrillek esetén. Ez a remek hőszigetelő tulajdonságokkal magyarázható. A kerámia annyira jól tartja a meleget, hogy hőveszteségről alig beszélhetünk a kamado grillek esetén. Egy minimális faszén mennyiség is elég a hosszadalmas grillezéshez. Emiatt és a faszén kellemes aromája miatt előszeretettel vásárolják a kamado grilleket a BBQ ételeket preferáló grillezők.
Az előkészítést itt is oldalpolcok segítik, a mozgatáshoz (a nagyobb egységeknél) kerekeket szereltek az állványra és egy beépített hőfokjelző segít eligazodni a grillen belüli állapotokban. Erre szükség is van, hiszen az ideális működés érdekében a kerámia grillek tetejét zárva kell tartani, hogy a forró levegő megfelelő módon cirkuláljon. Ezzel egyenletesen sülnek majd a bent készülő ételek.
A kamado grillek sokoldalú, autentikus ízvilágú, belevaló grillek, amely kitapasztalása egy kis időbe telik, de abszolút megéri. Ha szeretnél még többet megtudni ezekről a tojás alakú grillekről, látogass ki a Kamado napra! Itt működés közben láthatod a grill erősségeit és hogy a profi kezek mit tudnak kihozni belőle! Az eseményen Czinege Tamás, a grill ezés szakavatott mestere mutatja be a Grillpláza kamado kínálatát!
