Ünnepi fogások a grillről
- írta: Peitli Csilla
- 2024.12.11
Az év végi ünnepi időszaknak fontos szereplője a közös étkezés. A szépen terített asztal, a családtagok és a finoman illatozó fogások mind hozzájárulnak a kellemes hangulathoz. Ha szeretnél valami különlegeset készíteni idén, ami őrzi a hagyományokat is, akkor a grillezés tökéletes megoldás! Jöjjön pár mutatós karácsonyi recept!
Könnyű lazac vajas-citromos szósszal
A halrajongók, kicsit kilépve a halászlé, rántott hal köréből, készíthetnek könnyed, ám rendkívül íz gazdag fogást lazacból. Gyorsan elkészül, kezdő szakácsoknak sem gyűlik meg vele a baja, viszont a végeredményen nem érződik a recept egyszerűsége. A citromos-vajas szósz zamata tökéletes az ünnepi asztalra. A recept egy kevés fehérbort is tartalmaz, ami még különlegesebbé teszi ezt a halas ételt.
Gesztenyével töltött pulykamell
Az étel gerincét alkotó gesztenye, pulyka és édesburgonya is nagyon jól illik a karácsonyi menübe. Szépen tálalható, tartalmas és színekben, vitaminokban is gazdag fogás elkészítése meglepően egyszerű. A hús sütésre ugyan érdemes legalább egy órát számítani, de így lesz puha, porhanyós és enyhén füstös karakterekkel megízesített finomság a pulykából. Egy dologra kell figyelni, a recepthez natúr gesztenye masszát használj!
A töltött káposzta egy megunhatatlan klasszikus téli étel, ami gyakran ott van az ünnepi fogások között. Ezúttal egy kicsit másként, a grillen készült, vaslábasban, egy kevés zöldfűszerrel megbolondítva, de ettől a végeredmény csak még izgalmasabb és komplexebb lesz. A faszenes grillen készítve nemcsak a füstölt hús járul majd hozzá a kellemesen füstös aromához. Ez készül a legtovább a három étel közül, de nem kell végig ott állni mellette, így jut időd másra is, amíg készül az étel.
A téli időszakhoz és a vásári forgataghoz is jól kötődő édesség első sorban Amerikában hódít, de az alma frissessége és a karamell édessége itthon is tuti nyerő páros. Egyszerűbb hozzávalókból elkészíthető, fantáziadúsan dekorálható és biztos lehetsz benne, hogy a legfiatalabbak is kedvelni fogják ezt a szokatlan megjelenésű desszertet.
A bejgli még mindig tartja magát, mint az egyik első számú karácsonyi desszert. Ez azonban nem jelenti azt, hogy kisebb változtatásokkal ne újíthatnánk meg és dobhatnánk fel a jól ismert receptet. Ezúttal mobil kemencében készült ez az új hullámos változat, ahol az ízek komplexitásához legalább annyira hozzájárul a faszén aromája, mint a zamatos töltelék.
Ha szívesen válogatnál még a grillreceptek között, akkor irány a grillreceptek.hu. Ha pedig grilles ajándékokba gondolkozol vagy meglepnéd magadat valamilyen grilleszközzel, látogass el a grillpláza oldalára, ahol akciós ajánlatok és ajándékutalványok is várnak rád.
