A mindig tökéletesen átsült hús titka

• írta: Peitli Csilla
• 2020.11.17

Aki sokféle húst süt vagy mindig keresi az újabb és újabb recepteket gyakran szembesül vele, hogy a sütéshez adott instrukciók nem alkalmazhatóak egy az egyben. A konyhában gyakran tüsténkedők már ismerik a sütőjüket vagy grilljüket, de egy új ételnél mindig akadnak kérdőjelek. Ezeket segít eloszlatni egy hasznos kis eszköz.

A túlsült hús száraz, rágós vagy egyenesen ehetetlen, míg az alul készült hús sok esetben egészségügyi kockázatot rejt. Persze a sütési szintben is vannak preferenciák, de a számunkra tökéletes állapotot elérni nem könnyű, ha az ételt csak szemmel vizsgálhatjuk. A villa szurkálása vagy a hús felvágás tönkre teszi a hús szerkezetét és a megjelenését is rontja, ezért egy ennél hatékonyabb segítségre lesz szükség a mindig tökéletes húsok sütéséhez. Ez pedig nem más, mint a húshőmérő.

Az analóg változat mellett már digitális húshőmérővel is dolgozhatunk, amit elég egyszer beleszúrni az ételbe és ott lehet hagyni, hogy ne kelljen újból és újból átlyukasztani a felszínt. A húshőmérő pontos és azonnali értékeket közöl a hús belsejében található állapotokról, ezért ha figyeljük, nem fordulhat elő az étel túlsütése.

Érdemes tehát beszerezni egy ilyen okos szerkezetet, ami hatalmas terhet vesz le a vállakról. Mindig megbízható és kiküszöböli a kételkedést. A számok feketén-fehéren jelzik, hogy elkészült-e már az étel vagy sem.

A húshőmérő segítségével többet nem lesz alulkészült vagy túlsült az étel, a digitális változaton pedig nemcsak háttérvilágítás segíti a kültéri sütést, de pontosan tudja az eszköz azt is, hogy milyen húst meddig kell sütni.