Listing Posts

Sajt és szőlő remek párosát emelheted újabb szintre, ha a grillen megpirítod a gyümölcsszemeket. Hogyan?

Grillezett szőlő mozzarellával

írta: Peitli Csilla

Hozzávalók:

• 350 g szőlő
• 2 ek borecet
• 3 ek olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1,5 kk barna cukor
• 2db db mozzarella
• 6 db kis ág bazsalikom
• 1 csipet só
• 1 csipet bors

Elkészítés:

1. Egy közepes méretű tálban keverd össze az ecetet, az olajat, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot.
2. Ebbe a pácba áztasd be a megmosott szőlőszemeket legalább 1 órát, majd fűzd őket nyársra és mehetnek is az előmelegített grillre.
3. A közepes hőfokra melegített grillen 2-3 perc alatt enyhén pirítsuk meg a szőlőt, félidőben fordítva egyet a nyárson.
4. A mozzarellát tépjük ketté, tegyünk mellé egy szőlő nyársat és a megmaradt páclével locsoljuk meg őket.
5. Szórjuk meg a friss bazsalikommal és tálalhatjuk is a finom előételt.