Listing Posts

A Tex-Mex konyha jól ismert klasszikusa grillen készítve.

Marha fajitas

írta: Broil King Magyarország

Hozzávalók:

• 500 g marha steak
• 1 db hagyma
• 2 db kaliforniai paprika
• 1 db lime
• 8 db tortilla
• 8 ek tejföl
• 8 ek salsa
• 2 ek chili por
• 2 kk őrölt kömény
• 1 kk oregánó
×
oregánó

Az olasz konyha klasszikus zöldfűszere, melynek a szárát és tojásdad alakú apró leveleit használjuk a fűszerezéshez. Szárítva vagy konyhakerti növényként frissen is népszerű tészták, pizzák vagy akár zöldségek ízesítéséhez. Remek párost alkot a paradicsommal.
Régen gyakran használták Magyarországon majoránna helyett a különféle receptekben, ami egyébként közeli rokona az oregánónak. Erre utal egyik magyar elnevezése, a vadmajoránna is, de hívják még szurokfűnek és balzsamfűnek is a magyarok.
További receptek, melyekben oregánó található
Bezárás
• 1 kk fokhagymás só
• 2 ek víz

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt 200 ºC-ra.
2. A chilit, a köményt, az oregánót és a fokhagymás sót keverjük össze a vízzel.
3. A húst, a hagymát és a paprikákat is vágjuk fel csíkokra.
4. Tegyük a húst, a paprikát és a hagymát egy nagyobb tálba, majd adjuk hozzá a fűszerkeveréket és alaposan forgassuk át az egészet.
5. A meleg grillre tegyük fel a fajitas serpenyőt és egy pici olajjal kenjük le, majd hagyjuk felforrósodni.
6. Öntsük a húsos keveréket a serpenyőbe, terítsük el egyenletesen és süssük az egészet 6 percig. A hús vastagságától függően, esetleg egy kicsit tovább.
7. Amikor a hús elérte a kívánt puhaságot, vegyük le, tegyük az asztalra és locsoljuk rá egy fél lime levét.
8. A tortillák megtöltéséhez tegyünk a fajitasból a lap közepére, erre kanalazzunk egyet a tejfölből és a salsából, majd az oldalakat behajtva tekerjük fel. Ezt már mindenki csinálhatja magának az asztalnál!