Laktató és izgalmas köret portobello gombából. Akár hús nélküli főételnek is tálalható rizzsel, krumplival.
Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: 3
Grilleztett portobello gomba
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 4 db portobello gomba
- 120 ml olasz saláta öntet
- 8 szelet mozzarella
- fél kk oregano
- fél kk bazsalikom
- 1 db sült paprika
- 200 ml marinara szósz
portobello gomba
A portobello gomba egy nagyobb fejű gombafaj, a textúrája sűrű és rágós, ezért nagyon sok esetben kitűnően lehet vele helyettesíteni a húsokat bizonyos ételekben.
A kalóriatartalma nagyon alacsony, ezért fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják. Sok áruházban és zöldségesnél is kapható.
További receptek, melyekben portobello gomba található
oregánó
Az olasz konyha klasszikus zöldfűszere, melynek a szárát és tojásdad alakú apró leveleit használjuk a fűszerezéshez. Szárítva vagy konyhakerti növényként frissen is népszerű tészták, pizzák vagy akár zöldségek ízesítéséhez. Remek párost alkot a paradicsommal.
Régen gyakran használták Magyarországon majoránna helyett a különféle receptekben, ami egyébként közeli rokona az oregánónak. Erre utal egyik magyar elnevezése, a vadmajoránna is, de hívják még szurokfűnek és balzsamfűnek is a magyarok.
További receptek, melyekben oregánó található
Elkészítés:
- A gombákat tegyük egy zárható zacskóba, majd öntsük rá a saláta öntetet és lezárva pihentessük 15 percig.
- Melegítsük elő a grillt köezeps/magas hőfokra.
- Melegítsük fel a marinara szószt és tartsuk is melegen.
- Tegyük fel a grillre a gombát és süssük oldalanként 7-10 percig.
- Végül vegyünk elő egy mélyebb tálat. Öntsük bele a marinara szósz felét. Erre tegyük fel a gombát, arra a paprikát.
- Erre jöhet a szósz másik fele, a sajt és a fűszerek.
- Süssük még 3-5 percig, hogy összemelegedjen a fogás és a sajt elolvadjon.
