Egy grillkiegészítő, amivel könnyebb lesz egészséges ételeket sütni
- írta: Peitli Csilla
- 2025.02.03
Az új évi fogadalmak nagy része februárra már elbukik. Ha te még kitartasz és új inspirációt keresel egészségesebb, tudatosabb étkezéshez, akkor mutatunk egy olyan grill eszközt, ami segítségedre lesz ebben! A grillezés kiváló módszer új ízek, új alapanyagok és új kombinációk kipróbálására!
A minimális olajon vagy akár anélkül készített fogások pedig kétségtelenül egészségesebbek, mint zsírban sült vagy bolti szószokban tocsogó társaik. Az otthoni sütéssel ki tudod iktatni a félkész alapanyagokat, így pontosan tudni fogod, hogy mivel táplálod a testedet és ha akarod, teljesen elkerülheted az ízfokozókat és egyéb adalékanyagokat.
Kiváló társ a kísérletezés a rotisserie nyárs. Ez a nagy méretű, könnyen forgatható nyárs minden grill típushoz kapható. Mindegy, hogy gázgrill, kamado vagy éppen OFYR grill ékesíti a kertedet, biztos lehetsz benne, hogy találsz pontosabb hozzájuk illeszkedő méretes nyársat. A rotisserie szett általában egy külön motorral érkezik, hogy az étel felhelyezése után a grillre bízhasd a munka dandárját. A fogó karmok stabilan rögzítik a nagy méretű húsokat is a nyárson, így egyenletesen sülnek majd az egész csirkék, pulykák vagy akár malacok. A nyárs a levegőben forog, ezért nem tocsog majd zsiradékban, hiszen az lecsöpög róla, viszont ezek elpárolgó aromája ízesíti a készülő ételt. Ideális választás nagyobb húsok készítéséhez!
Ugyancsak remek módszer a teljesen zsiradék mentes sütéshez, az en papillote, vagyis a papírban sütés. Ennek lényege, hogy jól zárható zacskóban, papírban, banánlevélben sül az étel, miközben az aromák és a nedvesség bent maradnak az alapanyaggal és ízesítik, puhítják azt. Indirekt grillezés esetén használhatsz sütőzacskót, zsírpapírból készített batyut vagy akár alufólia csomagokat, az étel nem fog leragadni zsír és olaj nélkül sem, de ízletes és puha lesz. Ehhez nem is kell külön grill eszközt beszerezned, bár ha látsz banán levelet grillezéshez, mindenképpen próbáld ki!
De nem csak a kiegészítőkkel és sütési módszerekkel segít a kültéri sütő egészségesebbé válni. A rendszeres otthoni grillezéssel például tudatosabb is leszel! A grillezés előre tervezést igényel és listaírást, ezzel csökkentheted az impulzus vásárlásokat. amelyek jellemzően az alaknak és a pénztárcának is ártanak. A grilleket felfűteni, a húsokat, zöldségeket pácolni, majd megsütni időbe kerül. Viszont a kiváló faszenes grillek nagy előnye, hogy kevés faszénnel hosszú ideig marad meleg a grill, és ezt kihasználva egyszerre akár több napra előre megsütheted az ételek egy részét. Tervezéssel könnyebb elérni, hogy ne az éhség diktálja, mit eszel!
Ahhoz, hogy egy fogadalom tartós változása megragadjon és szokássá váljon, nem csak elszántságra van szükséged. Sokat segít, ha új örömforrást nyersz általa, így könnyebben átlendülsz majd a nehezebb időszakokon és kitartasz a változás mellett. A grillezés pedig pont ilyen. A friss levegőn, jó társaságban végezhető sütés a nyaralások emlékét idézi, finom illatokkal és ízletes aromákkal kényeztetve az érzékszerveket! A négy évszakos grillekkel még télen is élvezetes lesz a sütés!
Végül pedig ne felejtsük el, hogy a grillezett zöldségek íze és állaga utánozhatatlan. És szinte bármit grillezhetsz. Még a hideg saláta alapanyagai közül is érdemes párat feldobni a grillre, hogy kellemes zamatával gazdagítsa a kész ételt Ilyen lehet például az újhagyma, az avokádó, vagy az alma, körte. Még a kevésbé népszerű gomba és kelbimbó is egészen kiváló grillezve. Ezzel az elkészítési módszerrel könnyű lesz szélesíteni a zöldség, gyümölcs horizontodat!
Ha tehát szeretnél az új évben egészségesebben, kímélőbben étkezni, a grillezés remek módja a finom, kontrollálható és nem zsírban tocsogó ételek elkészítésének. Süss az egész család számára télen és nyáron is! Ehhez mindent megtalálsz a Grillpláza oldalán!
