Turbózza fel a salátát, hogy még egészségesebb legyenavasszal

• írta: Peitli Csilla
• 2018.04.19

Minél több friss zöldség jelenik meg a piacon, annál nagyobb lelkesedéssel vágunk bele mi is a saláták elkészítésébe. Egy saláta önmagában is lehet teljes értékű fogás, de köretként, főként grillezett húsok mellett, is hagyhat maradandó emléket. Hogyan lehet a finom saláta még egészségesebb?

Öntet

A hatalmas választékban kapható öntetek minden zöldsalátának jól állnak, de nagyon meg kell válogatni, hogy melyik szósz mellé teszi le a voksát. A zsírszegény változatokban sokszor több a cukor (a kevesebb zsír ellensúlyozására), mint a hagyományos öntetekben, ezért a vásárlásnál ne csak az ízekre, hanem az összetevőkre is figyeljen. Az öntetet házilag is elkészíthető pár zöldfűszer, fokhagymapor és natúr joghurt hozzáadásával. Így biztos lehet majd benne, hogy nincs felesleges és oda nem való dolog az öntetben.

Olaj

Az öntetek helyett választhat ízesített olajokat és ecetet is a saláta ízesítéséhez. A balzsam ecet rengeteg pozitív tulajdonsága mellett nagyon finom és kevés is elég belőle, de az ízesített (fügés, citromos, chilis) olajokat is érdemes számításba venni. Mivel bizonyos vitaminok csak zsírban oldódnak, ezért valamennyi zsiradék fogyasztása az egészséges étrendet követők számára is ajánlott. Ezt a mennyiséget fogyassza citromos olívaolaj formájában, és nem lesz több unalmas saláta sem az étrendjében.

Hozzávalók

A saláta összeállításánál evidensnek tűnhet az alapanyagok figyelése, de klasszikusok mellett ma már sokkal nagyobb választék áll rendelkezésre. Használjon esszenciális zsírsavakban gazdag (pirított) olajos magvakat: kesudió, dió, mogyoró vagy egészséges és hasznos ásványi anyagokat tartalmazó lenmagot, chia magot, szárított gyümölcsöket vagy goji bogyót. Szinte minden szuperfoodnak minősülő alapanyag elfér valamilyen salátában, aminek nemcsak a tápértékét, de az ízét és a textúráját is javíthatja.

Ha szeretné grilltudását magas minőségű, professzionális grilleken kamatoztatni, látogasson el a tavaszt köszöntő SpaTrend Expóra, ahol most akciós áron válogathat az első osztályú grillek és kiegészítők között.