Ha szeretsz új ízekkel és alapanyagokkal kísérletezni, akkor próbáld ki ezt a salsa verde szószt használó receptet.
Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: 3
Csirke salsa verde
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- fél kg csirkemell
- 1 üveg salsa verde
- 2 ek olívaolaj
- 1 ek citromlé
- 2 gerezd fokhagyma
- fél kk csípős pirospaprika
- fél kk őrölt kömény
- 4 szelet sajt
- 1 db jalapeno
- 1 db lila hagyma
csirkemell
A csirke mellrésze az egyik legkedveltebb húsféle, amit gyors elkészíthetőségének és viszonylag semleges ízének köszönhet. Noha ez egyben a csirke legszárazabb része is, mégis számtalan receptnek alapja, kezdve a diétás natúr csirkemelltől, a tartalmasabb rántott vagy rakott húsokig.
Íze enyhe, egyáltalán nem tolakodó, ezért leves készítésére önmagában nem igazán alkalmas, de épp ez a „tiszta vászon” érzés az, ami miatt szinte bármilyen fűszer passzol hozzá.
A hentesnél vagy a boltokban csontos és csont nélküli változat is kapható, amiből szinte minden elkészíthető. Jó hirtelensültnek, lehet rántani, erőteljesebb fűszerezéssel raguk, szószos húsok készíthetők belőle, és grillezésre is alkalmas. Nem igényel hosszú sütési időt, de pácolni (rövid ideig) mégis érdemes, mert így ízletesebb végeredmény születhet. Kalóriatartalma a vörös és sertés húshoz képest alacsony, ezért igazi jokerként ezeket is kiválthatja szinte bármilyen diétás receptben. Az ízek gazdagsága ebben az esetben ugyan elmarad, de korántsem lesz ehetetlen az elkészült étel. Mindössze színtelenebb.
További receptek, melyekben csirkemell található
Elkészítés:
- Egy edényben keverjünk össze 2,5 dl salsa verdét az olívaolajjal, a citrom levével.
- A csirkét vágjuk fel négy szeletre, majd tegyük bele a kapott szószba a húst, és borítsuk be vele mindenhol. Hagyjuk pihenni 20 percet.
- A grillt melegítsük elő közepes/magas hőfokra.
- Tegyük fel a csirkét a grillre és süssük 5-6 percig, majd fordítsuk meg.
- Kenjük le egy kevéssel a maradék salsa verdéből, és süssük újabb 5-6 percig.
- Ekkor tegyünk vékonyra vágott jalapenót, aprított lila hagymát és sajtot a hús tetejére.
- Süssük zárt tető alatt még 4-5 percig, hogy megolvadjon a sajt és átsüljön a hús.
