Szendvicsekre vagy zöldségekhez mártogatósnak is kiváló ez a füstölt tahini recept, amit házilag is könnyen elkészíthetsz.
Elkészítési idő: füstölés + 15 perc
Nehézség: 1
Füstölt tahini szósz mártogatósnak
írta: Broil King Magyarország
Hozzávalók:
- 250 ml tahini
- 1 fej fokhagyma
- 1 db citrom
- 500 ml növényi olaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint pirított szezámmag
- ízlés szerint friss petrezselyem
Elkészítés:
- A smokert vagy grillt melegítsük elő 100 fokra.
- A tahinit keverjük össze pár evőkanál vízzel és terítsük egy sütőpapírral bevont sütőlapra.
- Így füstöljük körülbelül 1 órát.
- A fokhagyma fejet csomagoljuk alufóliába és mehet ez is a a tahini mellé.
- Amikor elkészült a tahini, tegyük egy aprítóba és adjuk hozzá a fél citrom levét.
- Lassan adagolva az olajat kezdjük el összedolgozni a szószt.
- Végül jöhet bele a fokhagyma és a só.
- Ha szükséges még mehet bele egy kevés citromlé.
- Végül szórjuk meg a friss petrezselyemmel és a pirított szezámmaggal.
