A sertés- és marhahús keverékével készült burger egyszerre lesz szaftos és ízletes.
Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: 2
Garantáltan szaftos burger marha- és sertéshússal, csípősen
írta: Broil King Magyarország
Hozzávalók:
- 450 g darált marhahús
- 450 g darált sertéshús
- 60 ml juharszirup
- 1 db poblano paprika
- 2 ek friss petrezselyem
- 2 ek csípős pirospaprika
- 2 ek zellersó
- 2 ek őrölt bors
- 5 szelet cheddar sajt
- 1 db édes, piros színű paprika
- 1 db paradicsom
- 1 db shalottahagyma
juharszirup
A juharszirup értékes, természetes édesítőszer. Akárcsak a méz, a juharszirup is számtalan vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, jótékony összetevői révén az immunrendszerre is jó hatással van. Gyümölcsökhöz, desszertekhez jól illeszkedik. Szinte bármelyik élelmiszerüzletben megtalálható a polcokon, de bioboltokban, gyógyszertárakban is kapható.
További receptek, melyekben juharszirup található
zellersó
A házilag is könnyen elkészíthető fűszersó nálunk kevésbé ismert, pedig különleges íze még a legegyszerűbb ételeket is izgalmassá teszi. Felhasználása széleskörű: koktéloktól kezdve, salátákon át, egészen a tartalmasabb húsokig sikerrel alkalmazható. Majonézes salátákba is kerülhet, vagy ha egyedi ízesítésű popcornra vágysz, akkor a só helyett használj zellersót. Ez szinte minden (sós) ételnél működik. Ha a sót ugyanakkora mennyiségű zellersóra cseréled, az étel új dimenziókba emelkedik. Próbáld ki!
A zellersó ugyanis mindössze két alapanyagból áll: zellermagból és sóból. Otthon legyártani nem nagy ördöngösség, és így olyan sót használhatsz hozzá, amilyet csak szeretnél. Ez lehet tengeri só, himalájai só vagy egyéb speciális fajta, a lényeg, hogy annyi sóra lesz szükség, amennyi zellermagot szeretnél felhasználni. Ezt a két alapanyagot utána már csak össze kell aprítani, és további fűszerezés nélkül is mehet a pácba. Hosszú ideig eláll, ezért érdemes nagyobb adagot készíteni, hogy mindig legyen otthon belőle.
További receptek, melyekben zellersó található
cheddar sajt
A cheddar Angliából származó népszerű sajt. Szilárd, tömör szerkezetű, mégis lágyan olvad. A színe a halványsárgától az okkerig terjed. Szendvicsekbe, hamburgerekbe rakják a legtöbbször, de a legfinomabb magában, olvasztott formában. A legtöbb hipermarketben kapható szeletelt és csomagolt formában is.
További receptek, melyekben cheddar sajt található
Elkészítés:
- Melegítsük elő a grill magas hőfokra. És amikor elérte a kívánt hőmérsékletet, vigyük lejjebb közepes hőfokra.
- A húsokat tegyük egy nagyobb tálba és adjuk hozzá a juharszirupot, a pirospaprikát, a borsot, a zellersót és az aprított petrezselymet, poblano paprikát.
- Kézzel dolgozzuk össze a keveréket, majd készítsünk belőlük 5 nagyobb húspogácsát.
- A piros paprikát vágjuk 5 csíkra és pirítsuk meg a grillen.
- A húst tegyük fel a forró grillre sülni és 12-15 perc alatt süssük készre. 5 percenként fordítsuk meg, hogy egyenletesen süljön.
- Közben karikázzuk fel a paradicsomot és hagymát.
- Az utolsó forgatásnál tegyünk fel a húspogácsákra 1-1 szelet sajtot is.
- Amikor a húspogácsa belső hője eléri 71°C-ot, vegyük le a grillről és állítsuk össze a burgert a paradicsom, hagyma, pirított paprika és a kedvenc szószaink segítségével!
