Egy grillen készült pizza, aminél a tészta helyett maga a gyümölcs képezi az alapot!
Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: 1
Mini ananászos pizza tészta nélkül
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 1 db ananász
- 2 ek napraforgó olaj
- 8 szelet sonka
- fél db lila hagyma
- 200 g mozzarella
- 4 ek pizzaszósz
- 2 ek fekete olívabogyó
- 3 ek friss bazsalikom
friss bazsalikom
Ízvilága akkor érvényesül leginkább, ha frissen adjuk az ételhez, ezért főzés, sütés helyett inkább salátákra kerüljön vagy utolsó lépésként a meleg fogásokhoz. A paradicsommal remek barátságot ápol, ezért bármilyen paradicsomos ételhez kitűnő választás.
A leggyakoribb változata a görög bazsalikom, melynek apró leveleit használjuk a konyhában. A régi Görögországban még gyógyászati célokra használták, de ma már a görög (és olasz) konyha szerves része ez a különösen aromás zöldfűszer.
További receptek, melyekben friss bazsalikom található
Elkészítés:
- Melegítsük elő a grillt közepes/magas hőfokra.
- Az ananászt szeleteljük fel 8 darabra és vágjuk ki a kemény közepüket.
- Kenjük le olaj felével a gyümölcs mindkét oldalát.
- Az ananászt tegyük fel a grillre és oldalanként 3 percig süssük, karamellizáljuk. Ezután vegyük le és tegyük félre.
- A sonkát (vagy bacont) pirítsuk ugyancsak meg 1-1 percig.
- A maradék olajat hevítsük fel a vaslapon és pirítsuk meg rajta a karikákra vágott hagymát.
- Ezután minden ananászra tegyünk sajtot, sonkát.
- A sonkát kenjük le szósszal, majd jöhet újra a sajt.
- Ekkor jöhet a hagyma és a karikákra vágott olívabogyó.
- Tegyük vissza a grillre 2-3 percre, hogy a sajt megolvadhasson.
- Friss, aprított bazsalikommal díszítve kínáljuk.
