Listing Posts

Hongkong utcáin a hentesek kirakatában sorban lógnak a fényes, mélyvörös, szélein kicsit megkapott sertéscsíkok: ez a char siu, a kantoni ...

Dél-Afrikában a braai, vagyis a szabadtüzes grillezés elképzelhetetlen boerewors nélkül; a név szó szerint parasztkolbászt jelent. Durvára darált sertés- és ...

A sertésborda, vagyis a csontos karajszelet, a grillen hajlamos kiszáradni, ezért ezúttal néhány órát egy egyszerű sörös páclében tölt: a ...

A jerk Jamaica híres fűszerpácja: szegfűbors, kakukkfű, újhagyma, fokhagyma, friss gyömbér és csípős chili, egy csipet fahéjjal és barna cukorral. ...

A mojo a kubai konyha alappáca: friss narancslé, lime, sok fokhagyma, kömény és oregánó, olívaolajjal összekeverve. A sertéstarja zsírosabb, szaftos ...

Egy hideg novemberi estén kevés dolog esik jobban egy tál gőzölgő ramennél. Ez a változat hétköznapra készült: a levest alaplé, ...