A grillezett csirke mindig jó ötlet, mert gyorsan elkészül, ízletes és könnyű nyárias fogás. Ez az ananászos változat behozza a gyümölcs friss és édeskés ízét is a képbe.
Elkészítési idő: pihentetés + 25 perc
Nehézség: 3
Ananászos grillezett csirke
írta: Peitli Csilla
Hozzávalók:
- 500 g csirkemell
- 2,5 dl ananászlé
- 1,8 dl ketchup
- 1,2 dl szójaszósz
- 100 g barnacukor
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek friss gyömbér
- 1 db ananász
- 1 kk olaj
csirkemell
A csirke mellrésze az egyik legkedveltebb húsféle, amit gyors elkészíthetőségének és viszonylag semleges ízének köszönhet. Noha ez egyben a csirke legszárazabb része is, mégis számtalan receptnek alapja, kezdve a diétás natúr csirkemelltől, a tartalmasabb rántott vagy rakott húsokig.
Íze enyhe, egyáltalán nem tolakodó, ezért leves készítésére önmagában nem igazán alkalmas, de épp ez a „tiszta vászon” érzés az, ami miatt szinte bármilyen fűszer passzol hozzá.
A hentesnél vagy a boltokban csontos és csont nélküli változat is kapható, amiből szinte minden elkészíthető. Jó hirtelensültnek, lehet rántani, erőteljesebb fűszerezéssel raguk, szószos húsok készíthetők belőle, és grillezésre is alkalmas. Nem igényel hosszú sütési időt, de pácolni (rövid ideig) mégis érdemes, mert így ízletesebb végeredmény születhet. Kalóriatartalma a vörös és sertés húshoz képest alacsony, ezért igazi jokerként ezeket is kiválthatja szinte bármilyen diétás receptben. Az ízek gazdagsága ebben az esetben ugyan elmarad, de korántsem lesz ehetetlen az elkészült étel. Mindössze színtelenebb.
További receptek, melyekben csirkemell található
Elkészítés:
- Egy nagyobb tálban keverjük össze az ananászlét, a ketchupöt, a szójaszószt, a barna cukrot, a zúzott fokhagymát és gyömbért.
- Ebbe a pácba tegyük bele a szeletekre vágott csirkét és pihentessük 30 percet.
- Melegítsük elő a grillt közepes/magas hőfokra.
- Az ananászt vágjuk fel, tisztítsuk meg és szeljük kisebb darabokra.
- Olajozzuk le a gyümölcsöt és tegyük fel sülni, oldalanként 2-2 percre.
- A grill másik részén elkezdhetjük sütni a lecsöpögtetett csirkét is. Ennek oldalanként legalább 8 percet adjunk.
- A sütés végén keverjük össze a húst az ananásszal és rizzsel kínáljuk.
