A sertésszűz rendkívül sok lehetőséget rejt magában. A most következő receptet, rendkívül egyszerű elkészíteni. De mégis egy igazi különlegesség kerül a tányérunkra.
Elkészítési idő: 80 perc
Nehézség: 2
Vargánya pestoval töltött szűz
írta: Szilágyi Zoltán
Hozzávalók:
- 1 db Sertés szűz
- 1 csomag Bacon
- 30 dkg Vargánya
- 5 dkg Parmezán
- só
- bors
parmezán
Tehéntejből készített olasz keménysajt. Szinte korlátlan ideig eltartható. Intenzív íze miatt inkább reszelt, vagy darált formában használják tésztaételek, húsok ízesítéséhez.
Reszelt, csomagolt formában szinte bármelyik élelmiszer üzletben előfordul, viszont darabolt formában már kevesebb helyen található meg.
További receptek, melyekben parmezán található
Elkészítés:
A vargányát, ami lehet fagyasztott is, megpároljuk. Majd turmixgépben, parmezánnal, sóval és borssal pépesítjük.
A szüzet bevágjuk, megtöltjük a gombakrémmel, majd szorosan baconbe göngyöljük.
160 C fokra felfűtött grillben körülbelül 40 perc alatt készre sütjük.
