Listing Posts

Grillezett Cobb saláta gazdagon, amivel bárki jól lakik. Látványos, friss és nagyon ízletes. Egyszóval egy kitűnő saláta ebédre vagy vacsorára!

Grillezett Cobb saláta garnélával

írta: Peitli Csilla

Hozzávalók:

• 250 g garnéla
×
garnéla

A különböző méretekben kapható garnélák a rákok közé tartoznak. Az egyre több helyen frissen beszerezhető példányokon jól látszanak a faj jellegzetességei, amik a konyhakész vagy fagyasztott garnélán már nem figyelhetőek meg. Az apró ráknak a páncéllal borított farokrésze fogyasztható, az egészben vásárolt darabokat tehát meg kell tisztítani elkészítés előtt. A lábak, a fej és a páncél is eltávolításra kerül, ami után a szürke hús marad csak hátra. Ebből a húsrészből még el kell távolítani a tápcsatornát, és csak utána jöhet az evés.
A munkaigényes előkészítés (és a hazai beszerzés nehézségei) miatt sokan a konyhakész fagyasztott változatot preferálják, de ennek íze elmarad a friss garnéláétól. Praktikussági szempontokból viszont megéri beszerezni, mert még ilyen formában is hálás és finom alapanyag. Elkészíteni pár perc, a végeredmény pedig egy különleges fogás lesz. Fűszerek közül nagyon illik hozzá a fokhagyma – ez szinte elmaradhatatlan garnéla sütés esetén – és a legtöbb zöldfűszer is, mint a kakukkfű jól megy hozzá. Túlfűszerezni azonban nem érdemes.
További receptek, melyekben garnéla található
Bezárás
• 2 ek olívaolaj
• 1 kk citromlé
• fél kk só
• negyed kk fehér bors
• 1 dl sajtos salátaöntet
• 4 marék vegyes saláta mix
• 1 db avokádó
• 4 szelet bacon
• 2 db tojás
• 1 db paradicsom
• 1 db lilahagyma

Elkészítés:

1. A grillt melegítsük elő közepes hőfokra.
2. A tojás főzzük keményre, majd pucolás után tegyük félre.
3. A bacont süssük meg 3-5 perc alatt a grillen, amíg ropogós nem lesz.
4. A megpucolt, vénátlanított garnélát keverjük össze az olajjal és a citromlével, majd fűszerezzük a sóval, borssal.
5. A garnélát tegyük fel a meleg grillre és 4-6 perc alatt süssük meg mindkét oldalát. Amikor rózsaszínre vált a hús, vehetjük is le a grillről.
6. Állítsuk össze a salátát. A saláta mixhez aprítsuk hozzá a főtt tojást, az avokádót, a paradicsomot és a hagymát.
7. A bacont vágjuk apróbb darabokra és adjuk a salátához a garnélával együtt.
8. Végül locsoljuk meg a salátát az öntettel.