Tavaszi zöldségek a grillen

Végre itt a tavasz, elő hát a téli pihenőre küldött grillekkel! Jöhetnek a friss színeket, ízeket és értékes tápanyagokat tartalmazó tavaszi zöldségek. Ünnepeld ezzel a színes és kalóriában is szegény, egészséges kavalkáddal a grillszezon kezdetét. Lépj ki a krumpli és répa bűvköréből és fedezd fel a zöldségek megunhatatlan sokszínűségét!


Zöldséggel töltött karaj

Húsevőknek remek kompromisszum, hiszen rengeteg benne a zöldség, de a mégsem csak arról szól a fogás. A télen is frissen kapható répa, paszternák és kelbimbó mellett friss paprika és paradicsom is kerül majd a jól beízesített ételbe, valami sütve, valami párolva. Így többféle aromát és textúrát élvezhetsz egyszerre. Már akkor is készítheted, mielőtt megjelennének a szezonális tavaszi különlegességek.

Bruschetta

Ez a végtelenül egyszerű és friss zöldségekkel mennyei pirított kenyér remek előétel. Nem véletlenül rajonganak érte az olaszok. Újhagymával, paradicsommal szuper tavaszias fogás, amiből készíthetsz rögtön dupla adagot, mert a vendégeid imádni fogják. Amikor melegszik az idő és végre a kertben fogadhatod a vendégeidet, pirítsd a kenyereket a grillen. Az extra füstös aromáktól még feledhetetlenebb lesz az élmény!

Lazac burger medvehagymával

Ennél tavaszibb fogás talán nincs is. Medvehagyma és friss ehető virágsaláta teszi teljessé ezt a grillezett lazac burgert, amihez akár a zsemlét is magad készítheted. Az édesburgonya chipsszel kínált fogás igazi különlegesség, de a sok alapanyag mellett is viszonylag gyorsan elkészítheted ünnepi alkalomra vagy romantikus vacsorára a kedvesednek! Ne maradj le a medvehagyma rövid szezonjáról, mert fogyasztása kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre és a vesére is. Természetes vértisztítónak és antibiotikumnak tartják, és még a magas vérnyomást is csökkenti!

Grillezett retek rozmaringos vajjal

A tavaszi, húsvéti asztalról nem hiányozhat a retek, de a grilles fogások között ritkán látjuk, pedig egy kis ízesített vajjal bármilyen grillezett hús mellé bátran ajánlható. A roppanós, ízes falatkákat pár perc alatt elkészítheted, ha szeretnéd feldobni valami újdonsággal a tavaszi grillezéseket! Keresd a kisebb, falatnyi, még zsenge retkeket a boltban, nem bánod majd meg!

Grillezett spárga mozzarellával

A spárga nemcsak sütve, párolva, de grillezve is nagyon finom. A zsenge spárga nem igényel bonyolult ízeket vagy túl sok munkát, 15 perc alatt már kész is a hagymás pácban megforgatott, sajtos zöldség. Picit citromos, picit sajtos és kellően friss. Natúr húsok mellé kiváló köret. Magas vitamin- és ásványi anyag tartalma miatt ne maradj le a spárga szezonról. Fehér és zöld spárgát is választhatsz a recepthez, sőt, ha találsz, akár a lila változattal is kísérletezhetsz. Üde színfoltja lesz a tányérnak!

Steak sült zöldségekkel

A steak mellé nemcsak a friss saláta vagy a krumpli az ideális társ, a jól megsült és beízesített idény zöldségekkel is remek párost alkotnak. Ebben a receptben a cukkini, a bébi répa, az újhagyma és a bébi spenót a főszereplő a steak mellett. Lepirítva, finoman ízesítve és szépen tálalva igazi költemény ez a fogás, amivel lenyűgözheted a vacsora vendégeidet!

Balzsamecetes zöldségnyárs

Végül pedig jöhet egy igazi klasszikus, amit bármilyen idény zöldségből elkészíthetsz. Ez a színes és roppant ínycsiklandó nyársra húzott zöldségkavalkád tényleg bármiből állhat, amit szeretsz. Cukkini, répa, póréhagyma, újhagyma, paprika, padlizsán, spárga, retek. Arra azért figyelj, hogy akkorára vágd őket, hogy az eltérő zöldségek, nagyjából egyszerre készüljenek el. Minimális fűszerezéssel kihangsúlyozhatod a zöldségek természetes ízét, ami garantáltan jól fog esni a tél után!