Listing Posts

Enyhén citrusos osztriga falatok, kaviárral és sonkával. Kiváló előétel nyárra és télre egyaránt.

Grillezett osztriga és kaviár falatok

írta: Peitli Csilla

Hozzávalók:

• 12 db friss osztriga
• 100 g pancetta sonka
• 50 g hering kaviár
• 1 db citrom
• 3 szál friss petrezselyem
• ízlés szerint tabasco

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt 180 fokra.
2. Amikor már meleg a grillt, tegyük az osztrigákat, és zárt tető alatt grillezzük 5-7 percig.
3. Amikor az összes osztriga kinyílt, levehetjük őket és tegyük fel sülni a vékony szeletekre vágott pancetta (sertés) sonkát).
4. Az osztrigákat tegyük egy kínáló tálcára, majd tegyünk a tetejükre a sonkából és a kaviárból.
5. Szórjuk meg a kis falatkákat aprított petrezselyemmel, majd locsoljuk meg a citrom felével.
6. Azonnal tálalhatjuk is a maradék citrommal, és kínáljunk mellé Tabasco szószt!