A kömény segíti az emésztést, a mustármag nem engedi lerakódni a zsírokat, és a fahéj…?

• írta: Peitli Csilla
• 2014.11.24

Fogyókúrás csodaszerek – bármennyire is szeretnénk – nincsenek. Vannak ellenben olyan alapanyagok, melyek serkentik az emésztést, gyorsítják az anyagcserét vagy elveszik az étvágyat. Most három olyan fűszert mutatunk be, mely minden konyhában megtalálható.

Fogyókúrás csodaszerek – bármennyire is szeretnénk – nincsenek. Vannak ellenben olyan alapanyagok, melyek serkentik az emésztést, gyorsítják az anyagcserét vagy elveszik az étvágyat. Most három olyan fűszert mutatunk be, mely minden konyhában megtalálható.

Kömény

A kömény sokoldalú és sokféleképpen felhasználható fűszer. Több változata is létezik: ott a mindenki által használt kömény, majd a jellegzetes aromájú római kömény vagy az édes változatú édes kömény. Fűszerként egyre gyakrabban alkalmazza a magyar konyha mindhármat, ami egészségügyi szempontból is előnyös. A kömény segít a gyomornedvek beindításában, ezáltal hatékonyabbá válik az emésztés, és egyidejűleg nyugtatja is gyomrot. Felfúvódás vagy túlzott mértékű fogyasztás esetén sokat tehet a jó közérzet visszaállításában, így karácsonyra készülve is jó szolgálatot tehet.

Mustármag

A mustármag, és a belőle készült mustár is hasznos, ha félsz a karácsonyi traktától. A tápanyagokban gazdag mag rostokban is bővelkedik, és a zsírégetésben is számíthatsz rá. Napi egy kanál mustármag (akár egészben is) vagy kis adag mustár fogyasztása rendbe teszi az emésztést, méregtelenít, és nem hagyja lerakódni az elfogyasztott ételekből származó plusz kalóriákat zsír formájában. Megmozgatja a beleket, de emellett migrén, reuma és asztma esetén is nagy sikerrel fogyasztható.

Fahéj

Az általunk is kedvelt fahéj is igazi csodaszer. Intenzív aromája kellemes érzéseket kelt, sőt Dr. Philip Zoladz 2004-es tanulmánya szerint valóban fokozza az agyműködést. Antibakteriális hatása is ismert, már az 1918-as spanyolnátha járvány kitörésekor felfigyeltek arra, hogy a fahéjjal dolgozó gyárakban lévő munkások immunisnak tűntek a betegséggel szemben. Fogyókúrás szempontból emésztést serkentő hatása miatt kedvelt, ráadásul segít a vércukorszint szabályozásában, így az erős, rohamszerű éhségérzet is elkerülhető. A vérkeringést is fokozza, ezáltal a szervezet méregtelenítése és maga a zsírégetés is hatékonyabbá válik. Vízben ugyan nem oldódik (bár egyes vidékeken a forró fahéjas víz nagyon népszerű), de mézes teákhoz, kávékhoz bármikor adható.