A népszerű paleolit diéta előnyei

• írta: Spatrend Online
• 2013.02.08

Az egészséges szervezetért és a jó alakért folytatott harc közben előfordulhat, hogy elveszünk a diéták dzsungelében. Az egészséges életmód lassan létszükségletünkké vált, de vajon biztosak lehetünk-e abban, hogy mi az igazán egészséges?A gyors fogyást ígérő divatdiétákban általában nem bízunk meg, hiszen ezek sem megfelelő tápanyaggal, sem elegendő energiával nem látják el a szervezetet. A paleolit diéta szintén divatos manapság, és bizonyos tápanyagcsoportok teljes kizárására épül, azonban sokan mégis nagyon egészségesnek tartják. A diéta magát tulajdonképpen speciális étrendként definiálja, amellyel nemcsak megelőzhetők a betegségek, de pozitív élettani hatásai miatt javítja az életminőséget is. Alapja a paleolitikumi, gyűjtögető-vadászó ősember étrendje, amely húsból, gyümölcsökből, bogyókból, magokból állt. Mivel ősemberünk sem mezőgazdasági tevékenységet nem végzett, sem haszonállatokat nem tartott, nem fogyasztott tejtermékeket, gabonaféléket, borgonyát vagy rizst.Ezeket az élelmiszereket a paleolit diéta sem engedi meg, jóllehet ezek már évezredek óta az étrendünk részei. Két nagyon fontos érv támasztja alá a paleolit diéta hasznosságát: a tejtermékek megemésztése nem csak a laktózérzékenyek számára jelent gondot, hiszen a felnőtt szervezetben nem termelődnek meg a tej lebontásához szükséges enzimek, ráadásul vitamin- és ásványianyag tartalma sem ideális.A másik érv a gabonafélék (elsősorban a finomított gabonából készült termékek) magas gluténtartalma, amely emésztési problémákat és lassú anyagcserét okozhat. A gabonafélék elhagyása azonban csökkentett szénhidrátbevitelt jelent (csupán 30-35% a megszokott 60% helyett), ez pedig csökkenti mind a szellemi, mind a fizikai teljesítőképességet, hiszen a szénhidrátok adják testünk üzemanyagát.Egy igazán pozitív hatása azonban kétségtelenül van ennek a diétának: mivel nem engedi meg a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, nem kerülnek szervezetünkbe méreganyagok, a már felhalmozottak pedig fokozatosan kiürülnek. TIPP A HŰTŐRE:KEZDD EGY EGYSZERŰ ÉDESSÉGGEL:Mandulás-málnás gofri Hozzávalók:  1 ½ csésze paleo mandula liszt ¼ csésze édesítetlen kókuszreszelék ½ teáskanál szódabikarbóna ½ -1 teáskanál fahéj ¼ teáskanál tengeri só 2 tojás 1 teáskanál vanília kivonat 1 evőkanál hajdina cukrozatlan méz  ¼ csésze teljes zsírtartalmú konzerv kókusztej   Elkészítés:  Keverd össze a száraz hozzávalókat: mandula liszt, reszelt kókusz, szódabikarbóna, fahéj és só.  Keverd össze a nedves összetevőket is: méz, vanília-kivonat, kókusz tej és tojás, majd dolgozd össze a száraz és a nedves hozzávalókat.  Az előmelegített gofrisütőbe öntsd bele az elkészült masszát, és néhány perc alatt süsd készre az ostyákat. A tetejét megszórhatod kókuszpehellyel, és friss málnával díszítheted. Ha szükséges, az édesítéshez használj mézet.  JÓ, HA TUDOD! KELL, HOGY SZERESD A MANDULA LISZTET AHHOZ, HOGY ALAPANYAGKÉNT HASZNÁLD. NAPI 1DB GOFRI ELFOGYASZTÁSA AZ IDEÁLIS, ENNÉL TÖBB TÚLSÚLYHOZ VEZETHET.

Az egészséges szervezetért és a jó alakért folytatott harc közben előfordulhat, hogy elveszünk a diéták dzsungelében. Az egészséges életmód lassan létszükségletünkké vált, de vajon biztosak lehetünk-e abban, hogy mi az igazán egészséges?

A gyors fogyást ígérő divatdiétákban általában nem bízunk meg, hiszen ezek sem megfelelő tápanyaggal, sem elegendő energiával nem látják el a szervezetet.

A paleolit diéta szintén divatos manapság, és bizonyos tápanyagcsoportok teljes kizárására épül, azonban sokan mégis nagyon egészségesnek tartják. A diéta magát tulajdonképpen speciális étrendként definiálja, amellyel nemcsak megelőzhetők a betegségek, de pozitív élettani hatásai miatt javítja az életminőséget is.

Alapja a paleolitikumi, gyűjtögető-vadászó ősember étrendje, amely húsból, gyümölcsökből, bogyókból, magokból állt. Mivel ősemberünk sem mezőgazdasági tevékenységet nem végzett, sem haszonállatokat nem tartott, nem fogyasztott tejtermékeket, gabonaféléket, borgonyát vagy rizst.

Ezeket az élelmiszereket a paleolit diéta sem engedi meg, jóllehet ezek már évezredek óta az étrendünk részei. Két nagyon fontos érv támasztja alá a paleolit diéta hasznosságát: a tejtermékek megemésztése nem csak a laktózérzékenyek számára jelent gondot, hiszen a felnőtt szervezetben nem termelődnek meg a tej lebontásához szükséges enzimek, ráadásul vitamin- és ásványianyag tartalma sem ideális.

A másik érv a gabonafélék (elsősorban a finomított gabonából készült termékek) magas gluténtartalma, amely emésztési problémákat és lassú anyagcserét okozhat. A gabonafélék elhagyása azonban csökkentett szénhidrátbevitelt jelent (csupán 30-35% a megszokott 60% helyett), ez pedig csökkenti mind a szellemi, mind a fizikai teljesítőképességet, hiszen a szénhidrátok adják testünk üzemanyagát.

Egy igazán pozitív hatása azonban kétségtelenül van ennek a diétának: mivel nem engedi meg a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, nem kerülnek szervezetünkbe méreganyagok, a már felhalmozottak pedig fokozatosan kiürülnek. 

TIPP A HŰTŐRE:

KEZDD EGY EGYSZERŰ ÉDESSÉGGEL:

Mandulás-málnás gofri

Hozzávalók: 

1 ½ csésze paleo mandula liszt

¼ csésze édesítetlen kókuszreszelék

½ teáskanál szódabikarbóna

½ -1 teáskanál fahéj

¼ teáskanál tengeri só

2 tojás

1 teáskanál vanília kivonat

1 evőkanál hajdina cukrozatlan méz

 ¼ csésze teljes zsírtartalmú konzerv kókusztej 

Elkészítés: 

Keverd össze a száraz hozzávalókat: mandula liszt, reszelt kókusz, szódabikarbóna, fahéj és só. 

Keverd össze a nedves összetevőket is: méz, vanília-kivonat, kókusz tej és tojás, majd dolgozd össze a száraz és a nedves hozzávalókat. 

Az előmelegített gofrisütőbe öntsd bele az elkészült masszát, és néhány perc alatt süsd készre az ostyákat. A tetejét megszórhatod kókuszpehellyel, és friss málnával díszítheted. Ha szükséges, az édesítéshez használj mézet. 

JÓ, HA TUDOD!

KELL, HOGY SZERESD A MANDULA LISZTET AHHOZ, HOGY ALAPANYAGKÉNT HASZNÁLD. NAPI 1DB GOFRI ELFOGYASZTÁSA AZ IDEÁLIS, ENNÉL TÖBB TÚLSÚLYHOZ VEZETHET.