Profilom 2017. június 23. Péntek - Zoltán

Napi grillreceptünk: Omlós szűzérmék ötborsos hagymamártással


A szűzérméket méltó köntösbe öltöztető hagymamártás csak az egyik ízbomba, amivel a recept szolgálni tud. Ehhez jönnek még a roppanós zöldségek és a baconba ágyazott babrőzsék.

A húst egy nappal a grillezés előtt 4db medálra vágjuk és a mustárral, borskeverékkel, olivaolajjal bepácoljuk!

Ha elérkezett a várva-várt grill party napja, elkezdjük a zöldségek és a mártásunk előkészítését! Elsőként a zöldségköretünket készítjük elő, a következőképpen: a cukkinit, a padlizsánt és a lilahagymát karikára vágjuk. A kaliforniai paprikát cikkekre, a gombát kettévágjuk. A ceruzababunkból két köteget formálunk és baconnal körbetekerjük.

Ha mindez megvan, jöhet a mártás. A vöröshagymát apróra vágjuk, és kevés vajon, vagy olajon üvegesre pároljuk.

Hozzáadjuk a borskeveréket, a mustárt és a kakukkfüvet, majd a bort is, és 1-2 percig forraljuk. A végén felönjük a főzőtejszínnel, és sóval ízesítjük.

A továbbiakat itt találod.

Írta: Peitli Csilla
További cikkek a szerzőtől
 Facebook