Tofu a grillen: Ínyenc falatok vegetáriánusoknak
- írta: Mező Dóra
- 2017.10.12
Tévedés volna azt gondolni, hogy az ínycsiklandó grillreceptek között böngészve nem bukkanhatunk olyan összeállításokra, amik a vegetáriánusok számára is igazi gasztronómiai élményt kínálnak. Íme, a sokak által előszeretettel fogyasztott tofu – egy kicsit másképp!
Tévedés volna azt gondolni, hogy az ínycsiklandó grillreceptek között böngészve nem bukkanhatunk olyan összeállításokra, amik a vegetáriánusok számára is igazi gasztronómiai élményt kínálnak. Íme, a sokak által előszeretettel fogyasztott tofu – egy kicsit másképp!
A tofutömböket vízszintesen vágjuk félbe, majd tegyük vágódeszkára, majd fedjük le papírtörlővel, helyezzünk rá valamiféle nehezéket, a deszkát pedig döntsük meg egy kicsit, – az alacsonyabb végét érdemes a mosogató, vagy egy tál fölé irányozni – és pihentessük a tofut pár órán keresztül, amíg teljesen lecsöpög. Keverjük össze a szójaszószt, a citromlevet, a barna cukrot és a szezámolajat, majd helyezzük a pácba a kipréselt tofut. Legalább három órán keresztül hagyjuk állni, egészen addig, míg a páclé szinte teljesen felszívódik. Előmelegített grillsütőn süssük a tofut, körülbelül 5 percig mindkét oldalát. Pirított szezámmaggal és mogyoróhagymával tálaljuk.
Hozzávalók 4 személyre:
2 tömb kemény tofu (50 dkg)
0.25 csésze csökkentett nátrium tartalmú szójaszósz
2 evőkanál frissen facsart citromlé
4 kiskanál sötétbarna cukor
2 kiskanál sötét szezámolaj
4 kiskanál szezámmag
4 vékonyra felkarikázott mogyoróhagyma
Október 28-án ismét a grillezésé lesz a főszerep: a Spatrend ürömi központja különleges őszi grillnappal várja a kültéri sütés rajongóit. Az eseményhez most ráadásként egy játék is kapcsolódik! Egy Broil King Porta Chef 120 grillsütőt nyerhet az a szerencsés, aki a Broil King grillsütők Facebook oldalára üzenetként elküldi egy általa készített grillezett sütőtökös étel fotóját, és a legtöbb like-ot gyűjti be alkotására.A verseny október 24-én éjfélkor zárul, a győztes pedig a 28-i eseményen veheti majd át megérdemelt nyereményét. Mindenképp érdemes lesz kilátogatni Ürömre azoknak is, akik régóta vágynak egy profi grillsütőre, hiszen alkalmuk nyílik arra, hogy működés közben is megtekinthessék a kanadai márka professzionális készülékeit. Addig pedig játsszon a fődíjért, részletek a Broil King grillsütők Facebook oldalán!
